Pizza & Zo

eerlijk en heerlijk eten uit de Italiaanse keuken

Italiaans & Zo.......

Mijn naam is Gigliola Locci, mijn roots liggen voor de helft in Sardinië......het mooiste eiland van Europa, waar mijn vader vandaan komt.

De Italiaanse keuken is me dan ook met de paplepel ingegeven.

Als kind zijnde vond ik het niet altijd zo interessant.

Maar gelukkig woonde ik om de hoek van mijn Nederlandse opa & oma en kwam ik niks te kort.

Hier at ik de heerlijkste stamppotten, zoals alleen je oma die kan maken.

Maar naarmate ik ouder werd, vond ik de Italiaanse keuken steeds interessanter.

Veel heb ik geleerd van mijn kleine nonna uit Sardinië.

Zij kon super lekker koken met verse en eerlijke ingrediënten.

Geen pakjes en zakjes........nee gewoon alles simpel en vers.

Prachtige herinneringen komen naar boven.

Haar keukentje was niet meer dan een paar vierkante meter met in de zomer een gordijn ervoor als deur.

Op het dak van het keukentje lagen de tomaatjes te drogen in de zon.......

Alles zo puur.........

Het is haar manier van koken die ik graag op jullie wil overbrengen.

Geen moeilijke culinaire hoogstandjes, geen nieuwe moderne Italiaanse keuken.......nee gewoon eerlijk, heerlijk eten, zoals nonna het bedoelt heeft.

Geloof me, dat is de ECHTE Italiaanse keuken!